Hur Man Väljer En Grillpanna: Kriterier + Recensioner

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 22:43

Hur man väljer rätt grillpanna till ditt kök

Många av oss älskar att laga mat. Och varje värdinna är intresserad av kulinariska nyheter. Detta gäller inte bara recept och produkter utan även apparater som hjälper oss att förverkliga våra färdigheter i matlagning. Vi inbjuder dig att prata idag om grillpannan och kriterierna för att välja den.

Innehåll

• 1 Vilken underbar stekpanna och vad är den till

• 2 Kriterier för att välja en grillpanna

  • 2.1 Stekpannans material
  • 2.2 Inre yta
  • 2.3 Storlek
  • 2.4 Hantera material
  • 2.5 Form

  • 2.6 Tillverkare och prispolicy

    2.6.1 Fotogalleri: Olika modeller av grillpannor

• 3 Hur man väljer en grillpanna till din spis
• 4 Video: vad du ska leta efter när du väljer en stekpanna
• 5 recensioner av grillpannor

Vilken underbar stekpanna och vad är den till

Grillpannor blir mer och mer populära. Försök hitta en värdinna som kommer att vägra en sådan gåva, särskilt om hon är ett stort fan av att experimentera med mat.

Ett kännetecken på dessa kokkärl är den präglade botten, vars yta imiterar grillristen. Det är faktiskt där namnet kommer ifrån. Tack vare denna korrugering finns remsor av krispig skorpa, älskad av alla älskare av grill och kebab, kvar på kött, fisk, grönsaker och andra kokta rätter. Och resten av ytan på produkten förblir mjuk, inte överkokt.

Grytans präglade botten ger skålen ett attraktivt utseende

En grillpanna hemma kommer att vara ett utmärkt alternativ för dem som älskar landsturer till grill och grill, men sällan har en sådan möjlighet.

Grillpannans bottenavlastning består av spår och konvexa ränder. De upphöjda revbenen fördelar värmen jämnt så att du kan steka mat utan att använda olja eller fett

Juicen som släpps ut under värmebehandlingen av kött, fisk eller grönsaker rinner ner och faller ner i spåren. Detta skapar ett tillräckligt lager av vätska så att saften behålls utan att avge rök från stekning. Det vill säga saften avdunstar i spåret och inte under köttet, så att skålen behåller sin användbarhet. Dina biffar och grönsaker kommer att suga upp den härliga rökiga smaken och som en bonus få ett vackert randmönster på ytan.

Tack vare ytan på grillpannan behåller maten sin speciella saftighet

Observera att grillpannan är ganska tung. Kanske är det dess enda nackdel. Men optimister hittar sina fördelar: du kan pumpa upp muskler om du lagar mat ofta.

Glöm inte att matlagning i en sådan kastrull skiljer sig från vanligt. Tänk på vissa punkter:

1. Om du använder olja för stekning i en grillpanna, använd minimimängden. Det räcker att smörja kanterna på stekpannan eller maten du ska laga med en pensel.
2. Lägg bara mat i stekpannan efter att den har värmts upp väl. Annars kommer bitarna att hålla fast vid ytan och vara svåra att separera.
3. Det är mycket viktigt att välja rätt tjocklek på bitarna som ska placeras på grillen. Tjockleken på kött eller fisk bör till exempel vara minst 1,5 cm och högst 2 cm.

Låt oss nu gå direkt till valet av en underbar stekpanna.

Kriterier för att välja en grillpanna

Som du vet kan du inte ens välja matchningar slumpmässigt. Och om vi pratar om de rätter som du ska laga mat för familj och vänner på, måste du välja mycket noggrant och inte sakna de minsta detaljerna. Det finns många urvalskriterier, och vi kommer att beskriva var och en så att du kan välja det som är rätt för dig.

Panera material

Det beror på materialet hur länge pannan håller och hur bekvämt det är att använda den. Produkter som säljs är gjutna av gjutjärn, aluminium och keramik. Låt oss överväga deras fördelar och nackdelar.

1. Gjutjärnspannor - är hållbara, hållbara. Gjutjärn är utmärkt för grillning på grund av dess struktur och egenskaper: det värms upp jämnt och snabbt och svalnar långsamt. Det är sant att en sådan stekpanna väger mycket; dessutom kommer en märkbar lukt av metall från ytan.

   

   Gjutjärnspanna

2. Aluminiumpannan är lätt och har en non-stick beläggning. Aluminium har hög värmeledningsförmåga, så kokkärlet värms upp mycket snabbare. Men det finns en nackdel: denna metall är instabil mot höga temperaturer, det finns risk för att non-stick-skiktet förstörs.

   

   Aluminium grillpanna

3. Den keramiska grillpannan tål höga temperaturer och är ugnsskyddad. Materialet leder perfekt värme, avger inte skadliga ämnen när det utsätts för värme. Men sådana kokkärl är kortlivade på grund av materialets bräcklighet.

   

   Keramisk grillpanna

Inre yta

Det är tack vare den ribbade botten på grillpannan att disken blir så god och saftig. Först och främst är höjden på remsorna viktig: den avgör hur långt från stekytan biffen kommer att vara.

Moderna grillpannor har tre typer av foder:

• teflon;
• keramisk;
• marmor.

Teflon anses vara ofarligt eftersom det inte reagerar med mat. Det viktigaste är att förhindra överhettning, där beläggningen börjar försämras. Dessutom frigörs flyktiga ämnen vid exponering för temperaturer över 200 grader. Du kan bestämma önskad uppvärmningsnivå med hjälp av den termiska platsen som är installerad på pannans yta.

Teflonbelagd stekpanna

En keramiskt belagd panna tål mycket högre temperaturer utan att avge flyktiga och cancerframkallande ämnen som kan påverka skålens kvalitet. Dessutom är den lätt att rengöra och kan användas på alla spisar.

En sådan stekpanna måste skyddas från plötsliga temperaturfluktuationer och för att inte tillåta starka stötar, på grund av vilka beläggningen spricker, vilket gör produkten helt oanvändbar.

Stekpanna med keramisk beläggning

Marmorgolv anses vara det mest hållbara och hållbara. Det värms upp jämnt och snabbt och håller det varmt länge. Nackdelarna inkluderar kanske de höga kostnaderna.

Marmorbelagd stekpanna

Storleken

Det verkar som att ju större grillpannans diameter är, desto mer mat kan man tillaga i den samtidigt. Å ena sidan är detta sant. Men om du har en elektrisk eller gasspis hemma, är det åtminstone obekvämt att sätta en sådan behållare på den. Närvaron av en induktionshäll kräver att kokkärlet har en diameter som är lika med kokplattan. Annars måste du köpa en anpassningsskiva.

När du väljer en grillpanna, lita på storleken på din spis eller ugn

Höjden på pannans sidor påverkar också matlagningen. Experter säger att mat stekas bättre i djupa kastruller. För grunda rätter är tillagning av grönsaker lämplig.

Hantera material

Oavsett hur bra en stekpanna är, kan du inte dra nytta av dess fördelar utan ett kvalitetshandtag. Om det smälter, går sönder eller spricker snabbt kan till och med en slitstark beläggning inte verka som en stor sak.

De vanligaste materialen i grillpannan är silikon, trä och värmebeständig plast. För gjutjärnsprodukter används ofta massiva handtag som inte går sönder under tung vikt

Grillpannor med avtagbara och fällbara handtag är en riktig välsignelse för värdinnor!

Kokkärl med hopfällbara handtag är mycket populära på grund av sin praktiska funktion. Hemmafruar älskar dem för sin kompaktitet och utrymmesbesparing i köket.

Formuläret

Du kan följa detta kriterium uteslutande av egen fri vilja. Grytan kan vara fyrkantig, rund eller oval, och alla har sina egna fördelar. En liten rund grillpanna räcker för en person, och en stor familj föredrar en fyrkantig produkt. Du kan även köpa flera stekpannor i alla former samtidigt och använda dem för att laga olika rätter.

Du kan välja en grillpanna av vilken form som helst, efter din smak

Tillverkare och prispolicy

Det finns många modeller av grillpannor från olika märken på den moderna marknaden. Det är svårt för en oerfaren köpare att förstå ett sådant sortiment och undvika misstag. Vi presenterar en lista över de mest populära tillverkarna som har bevisat sig i tillverkningen av specialkokkärl.

• Det italienska varumärket Ballarini är en av världens ledande tillverkare av non-stick köksredskap.
• Det belgiska företaget BergHOFF är en populär europeisk tillverkare av högkvalitativa porslin.
• GIPFEL är en tysk tillverkare som specialiserat sig på tillverkning av grillpannor av gjutjärn.
• Det amerikanska företaget LODGE, som specialiserat sig på försäljning av högkvalitativa kokkärl i mellanprissegmentet.
• HOME CLUB är en rysk tillverkare av braziers, grillar, grillar.
• Det franska varumärket Tefal, en världsberömd tillverkare, var en av de första som använde teflonbeläggning.
• Det schweiziska företaget VINZER har en bra serie av grillpannor av aluminium, relativt billiga men av hög kvalitet.

Fotogalleri: olika modeller av grillpannor

Grillpanna GIPFEL INDIGENT

Grillpanna Berghoff "Scala"

Grillpanna VINZER

Grillpanna TEFAL MINERALSIGNATUR (26 cm), rund

Grillpanna LODGE 30 cm, fyrkantig

Grillpanna Tefal "Talent" non-stick, fyrkantig

Priserna på dessa tillverkares produkter varierar från 1 000 till 2 500 rubel. Vissa företag har professionella köksredskap som är mycket dyrare.

Hur man väljer en grillpanna till din spis

Det är mycket viktigt att pannan är kompatibel med spis i ditt kök. Annars blir köpet nästan meningslöst.

1. Nästan alla stekpannor fungerar på en gasspis. Det viktigaste är att produktens diameter inte är för stor jämfört med brännaren.
2. Om du har en glaskeramisk spis är en plattbottnad ett utmärkt val. Produktens storlek är inte viktig, liksom dess beläggning: glaskeramik klarar uppgiften perfekt. Om inte en gjutjärnspanna måste användas försiktigt på grund av dess betydande vikt.

3. På induktionshällar är det bäst att använda kokkärl med stålbotten. Detta kan vara en gjutjärns- eller aluminiumpanna med en järninsats.

   

   Kokkärlets storlek ska motsvara kokplattans diameter eller vara något större

Notera! Tillverkare anger vanligtvis på förpackningen för vilken typ av spis en viss stekpanna är lämplig.

Video: vad du ska leta efter när du väljer en stekpanna

youtube.com/watch?v=LKrvdbxpiXo

Grillpannor recensioner

Vi bestämde oss för att hämta för dig recensioner av grillpannor från Internetanvändare, så att det skulle bli lättare för dig att bilda dig en egen åsikt om dessa produkter.

Vi hoppas att våra tips har hjälpt dig att göra rätt val. Ställ dina frågor i kommentarerna och berätta vilka kriterier du använder när du väljer sådana rätter till ditt kök. Lycka till och komfort i ditt hem!