Vad Man Ska Laga Från Gammalt Vitt Och Svart Bröd: Enkla Steg-för-steg-recept

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Läckra inaktuella brödrätter: tre enkla recept

Från bröd som har tappat sin mjukhet kan du laga läckra hemlagade rätter. Dessa recept är mycket ekonomiska och kräver inga speciella kulinariska färdigheter. Samtidigt är rätter gjorda av inaktuellt bröd tillfredsställande och näringsrika.

Vitlöksskålar med örter: ett steg för steg recept

Krispig och smakrik rostat bröd med starka fyllningar kan fungera som ett varmt mellanmål eller som tillägg till soppor och klara buljonger. Servera dem varma tills de förlorar sin otroliga knas.

Produkter:

• 1 gammal vit limpa;
• 50 g greener (dill, persilja, grön lök);
• 1 ägg;
• 70 g smör;
• 70 g hård ost;
• 3 vitlöksklyftor;
• salt och malt svartpeppar efter smak;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja för att smörja bakplåten.

Recept:

1. Skär limpa först längs i två halvor och sedan i rektangulära skivor.

   

   En skarp kniv behövs för att skära gammalt bröd.

2. Hacka örterna.

   

   Gröna måste tas fräscha

3. Låt vitlök genom en press.

   

   Färsk vitlök ger krutonger en hisnande doft

4. Kombinera ägg och smör.

   

   Smör blandas väl med ägget om det är mjukt

5. Riv hård ost på det finaste rivjärnet.

   

   Det är bättre att hålla osten i kylen innan du hackar den.

6. Kombinera alla ingredienser i en skål förutom bröd. Tillsätt salt och peppar och rör om. På varje bit bröd, applicera en tjock, kryddig blandning och lägg skivorna på ett smurt bakplåt, skorpa ner. Baka krutongerna vid 200 ° C i 20 minuter.

   

   Färdiga rostat bröd med örter och vitlök är läckra varma

Malet brödpudding

Gammalt bröd kan också användas för att göra rejäl pudding med köttfyllning. Det här är nästan detsamma som en gryta. Under tillagningsprocessen är brödskikten mättade med köttjuice och arom, vilket gör att skålen smakar bra.

Brödpudding smakar bäst med magert kyckling, men du kan ersätta den med en blandning av nötkött och fläsk i lika delar

Produkter:

• 1 paket rostat vitt bröd;
• 40 g smör;
• 300 g malet kyckling;
• 1 lök;
• 5 msk. l. vegetabilisk olja;
• 4 ägg (3 st. För fyllning och 1 st. För blötläggning av bröd);
• 300 ml mjölk;
• 1/2 tsk fyllningssalt och 1/2 tsk. salt för mjölk och äggblandning;
• 1/2 tsk malen svartpeppar.

Recept:

1. Smält smöret i en stekpanna.

   

   Ersätt inte smör med margarin

2. Stek malet med ständig omrörning.

   

   Köttfärs ska stekas ordentligt

3. Brun den finhackade löken i vegetabilisk olja (2 msk).

   

   Stek lök tills den är gyllenbrun

4. Koka hårdkokta ägg och kyl dem i kallt vatten.

   

   Välj ägg med ljus äggula

5. Hacka dem fint och blanda med köttfärs, lök, salt och peppar.

   

   Mal ägg precis innan du lagar mat

6. Skär toastbrödet i trianglar.

   

   Skär brödet försiktigt så att det inte skadar formen

7. I en skål kombinerar du mjölk, salt, vegetabilisk olja (2 msk) och ett rått ägg.

   

   Använd högsidiga rätter för en blandning av mjölk, smör och ägg

8. Vispa innehållet i skålen väl med en matpisk.

   

   Vispa mjölk med smör och ägg tills det är skumt

9. I botten av en smord (1 msk. L.) form, lägg skivor bröd, som var och en är blöt i en mjölk-äggblandning. Sprid fyllningen av kött, lök och ägg jämnt på toppen. Det sista lagret är skivor rostat bröd som blötläggs i mjölk och ägg. Puddingen ska bakas i en ugn som är förvärmd till 220 ° C i 45 minuter.

   

   Köttfylld brödpudding är en rejäl lunch eller middag för hela familjen

Charlotte från svartbröd enligt ett gammalt recept

Charlotte i slutet av 1800-talet kallades en söt fruktgryta. Detta recept använder svart bröd, vilket är lite oväntat och ovanligt, men skålen visar sig vara mycket välsmakande och aromatisk.

Istället för krämig glass kan du använda vanilj eller choklad

Produkter:

• 300-350 g svart inaktuellt bröd;
• 400 ml gräddfil;
• 100 g socker för grädde och 100 g socker för äppelfyllning;
• 4 gröna äpplen;
• 50 g smör.

Recept:

1. Skär det inaktuella bruna brödet i kuber.

   

   Skär inte skorpan av bröd, det kommer att lägga krydda till skålen.

2. Vispa gräddfil och socker i hög hastighet.

   

   Vispgrädde av gräddfil och socker, försök att göra den luftig

3. Rör om brödkuberna med gräddfil och låt blandningen svälla i en halvtimme. Under tiden förbereder du fyllningen för charlotte. Skala äpplen.

   

   Det är bekvämt att ta bort äpplen från skalet med en grönsaksskalare

4. Kärna och skär i stora kuber.

   

   Se till att inga äppelfrön kommer in i fyllningen

5. Smörj formen med mjukt smör och lägg hälften av blandningen av svartbröd med sötad grädde i den. Lägg sedan äpplen ovanpå, strö över socker och täck med brödmassa.

   

   Spara inte smöret när du smörjer formen, det ger bakverk en underbar smak.

6. Baka svartbrödet och apple charlotte i 40 minuter vid 220 ° C.

   

   Charlotte gjord av svartbröd och äpplen är utsökt med mjölk

Vi har ofta bröd kvar hemma, som ligger länge och gammalt. Jag gillar inte att kasta in produkter, så jag bestämde mig för att leta efter recept där användning av sådant bröd är lämpligt. Det visade sig att det finns ett stort utbud av rätter gjorda av inaktuella bageriprodukter. Det finns sötsaker, snackbarer och kött. Framför allt tyckte mitt hushåll om krutonger med olika fyllningar. Vi förbereder dem som ett tillägg till lätta soppor eller bara te. De mest framgångsrika fyllningarna är enligt min mening: vitlök med ost och örter, tomater och bacon, riven potatis och skinka.

För att inte kasta gammalt bröd, försök att göra en färsk och läckra maträtt från det. Efterrätter, snacks och pajer visar sig vara ovanliga och mycket välsmakande. Originalrecept kommer att överraska inte bara hushåll utan också gäster.