När Ska Man Samla Björksaft I år Och Hur Man Gör Det Korrekt + Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

När och hur man samlar björksaft: rekommendationer och användbara tips

För ett par decennier sedan kunde alla njuta av denna underbara drink genom att besöka närmaste butik eller matsal. Nu är det svårt att hitta naturlig björksaft även i stormarknader. Därför samlar amatörer den "rätta" björksaften på egen hand.

En unik drink och dess fördelar

Det finns en populär tro: "Den som dricker saften av ett björkträd kommer att få hälsa och kraft under hela året."

Fram till nyligen kunde alla njuta av denna drink. Nu har produktionen av björksaft minskat. Nu är det svårt att hitta en naturlig produkt även i stormarknader. Det är därför många föredrar att extrahera juice på egen hand. Det visar sig att detta är ett enkelt förfarande.

Björksaft är en god och hälsosam dryck

Vem som helst kan samla björksaft. Det viktigaste är att känna till de grundläggande reglerna.

Vad du behöver veta när du söker efter denna juice

Innan du går in i en björklund eller skog måste du beväpna dig med kunskapen om teknik och hemligheterna med framgångsrik saftsamling.

Följ lagen, ta hand om din nationella skatt

Oroa dig inte, lagstiftningen i Ryska federationen tillåter insamling av björksaft. Det viktigaste är att trädet förblir vid liv efter din utvinning. Annars får du böter.

Endast vuxna björkar är lämpliga för sapuppsamling

För att förhindra detta, välj en vuxenbjörk med en diameter på 25 cm eller mer. Och gör inte heller grova och djupa snitt som är skadliga för trädet.

Kom ihåg! Du kan inte:

• samla sap av unga björkar;
• gör djupa skär med en yxa;
• samla mer än 10 liter saft från ett träd (ett par liter från ett träd är tillräckligt, det är bättre att kringgå flera björkar).

Rätt tid på året

Ingen kommer att berätta exakt datum när du behöver gå för björksaft. Allt beror på väderförhållandena och klimatet i regionen. Vanligtvis förekommer juice i Moskva, Moskva-regionen och i centrala Ryssland under det tredje decenniet i mars, i de södra regionerna - i början av mars och i de norra regionerna, bortom Ural och i Altai-territoriet - i slutet april.

Men om knopparna fortfarande är torra är det värt att vänta lite, eftersom det troligtvis inte kommer att finnas någon juice. Eller så kommer det, men i små mängder.

Tabell: Leningradregionen, Sibirien eller Altai - när kan du samla björksaft i olika regioner i Ryssland

I början av mars	Tredje decenniet i mars	April
Kursk-regionen Lipetsk-regionen Tambov-regionen Belgorod-regionen Voronezh-regionen Krasnodar-området Rostov-regionen Volgograd-regionen Astrakhan-regionen Republiken Adygea Republiken Kalmykia Republiken Krim	Tver-regionen Vladimir-regionen Tula-regionen Oryol-regionen Kostroma-regionen Nizhny Novgorod-regionen. Smolensk-regionen Yaroslavl-regionen Ryazan-regionen Kaluga-regionen Bryansk-regionen Ivanovo-regionen Moskva region	Leningradregionen. Pskov-regionen Novgorod-regionen Vologda-regionen Arkhangelsk-regionen Republiken Karelen Republiken Komi Murmansk-regionen Republiken Altai Irkutsk-regionen Khabarovsk-regionen

Temperatur, brist på regn, lämpliga timmar på dygnet och andra nyanser

Det finns också flera "framgångshemligheter" som du borde veta i förväg:

1. Lufttemperaturen ska nå 5 grader Celsius.
2. Om, efter upptining, frost träffar eller det regnar, är det inte den bästa tiden att samla björksaft. Bättre att vänta tills mer gynnsamma väderförhållanden. Annars slösar du helt enkelt bort din tid.
3. Den bästa tiden att samla juice är från 11:00 till 16:00.
4. Ren och högkvalitativ björksaft kan endast samlas i skogen, i en björklund, där miljön är ren. Undvik också träskiga områden. Björksaft kan inte samlas in i staden, särskilt nära fabriker och växter. Detta är fylld med allergier, i värsta fall förgiftning.
5. Samla sap från björks södra sida.

Instruktioner för att arbeta med trä

Denna regel överlappar den första. Ju tjockare trä, desto bättre. Ung björk ger inte så mycket saft som ett vuxet träd kan.

Och var noga med att behandla björkens skadade plats när du har avslutat proceduren. För att göra detta, belägg snitt och hål med trädgårdslack eller stäng dem med en hemmagjord kork.

Vilka metoder för att samla björksaft skadar inte träd

Med ett spår - plast, aluminium eller trä

Du kommer behöva:

• borra;
• yxa;
• V-formad rännsten i aluminium;
• behållare.

1. På ett avstånd av 40 cm från marken borrar vi ett inte så djupt hål.
2. Rengör försiktigt det översta barklagret med en yxa runt hålet. Detta för att förhindra att saften samlar upp smuts och rinner ut i en ren ström.

3. Installera spåret. För att göra detta, sätt in ett aluminiumspår med en yxa under hålet. Spåret ska vara i 45 graders vinkel.

   

   Kör spåret grunt i barken så att juice rinner

4. Vi ersätter containern. Det kan vara en plast- eller glasflaska, påse eller plastpåse, hink.

Video: utvinning av björksaft med spår

Inga prylar - bara händer och en kniv

Du behöver: en skarp kniv, en behållare för juice.

1. Vi letar efter en plats på björken där barken är jämn. Gör ett V-snitt i det övre barklagret.
2. Böj den snittade barken lite. Resultatet är en slags "krok".
3. Vi gör djupare snitt över "kroken" med en kniv så att saften börjar sticka ut.

4. Vi byter ut eller fäster behållaren.

   

   Saften rinner ner i barken direkt in i behållaren

Denna metod är bra när du kopplar av med din familj eller vänner i naturen. Om några minuter samlar du en mugg juice.

Video: hur man samlar björksaft snabbt och enkelt

Samling i en påse (påse) eller flaska från en gren

Du kommer behöva:

• skarp kniv eller sträcka;
• behållare.

1. Vi väljer en lämplig gren. Det ska inte vara tunnare än ett finger, flytta dig inte bort från bagageutrymmet, utan från en annan tjock gren och växa åt sidan, inte upp.
2. Vi klippte av slutet på vår gren.

3. Vi fäster en behållare på den. Du kan tråda en plastflaska eller binda en påse.

   

   Det bekvämaste sättet är att helt enkelt sätta flaskorna på grenarna

Med en dropper

Du kommer behöva:

• borra;
• borra;
• medicinsk dropper;

• plastflaska.

  

  plastpåsar med björksaft

1. Vi borar ett hål i björken. Vi rengör det från sågspån.
2. Ta bort nålen från droppens ena ände. Vi sätter in kambriken i hålet.
3. Vi sätter in den andra änden av dropparen med en nål i en plastflaska och genomborrar den.

Video: hur man samlar björksaft med en dropper

Som du kan se finns det många olika alternativ för att få björksaft. Välj den som passar dig bäst. Och glöm inte att följa åtgärden och reglerna. Då tackar björken dig varje år med sin underbara juice.